Baie Rose de Madagascar

Baie Rose

La Baie Rose de Madagascar a une saveur sucrée, très fruitée, anisée et poivrée. Elle est légèrement piquante, amère, et très légèrement âcre. Cette baie est souvent utilisée en garniture sur les fromages, le foie gras, les salades par exemple. 

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Elle s'associe aussi très bien au saumon en fin de cuisson. C'est une baie qui ne passe pas ou pas bien au moulin. Il est préférable soit de la concasser soit de l'écraser avec les doigts avant de la parsemer sur le plat.

 Schinus terebinthifolius

 Origine : Madagascar

 Echelle de piquant : 0,5 / 5

 A conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité


Fiche technique

Poids
20g
Code EAN
3760276970106